Szanowni Państwo,
na progu nowego 2025 roku składamy serdeczne życzenia wszelkiej pomyślności i obfitości, nadziei na kolejny, jeszcze lepszy rok.
Korzystając z okazji pragniemy zaprosić Państwa już dziś do uczestnictwa w kolejnej edycji konferencji poświęconej turystyce kulinarnej, która będzie miała miejsce 22-23.05.2025 w Warszawie
Tematem konferencji będzie: „Turystyka kulinarna jako formuła promocji polskiej żywności i dziedzictwa kulturowego”
Celem tegorocznej konferencji jest prezentacja prac, wymiana poglądów oraz wspólna dyskusja nad kierunkami i perspektywami rozwoju turystyki kulinarnej.
Wśród celów szczegółowych konferencji należy wymienić:
Ochronę i zachowanie dziedzictwa kultury ludowej i tradycyjnej. Efektem realizacji tego celu powinno być: zachowanie i utrwalenie elementów kultur tradycyjnych o szczególnym znaczeniu dla ochrony niematerialnego dziedzictwa kulturowego.
Upowszechnianie i promocja kultury ludowej i tradycyjnej – efektem realizacji tego celu powinny być:
- edukacja regionalna z zakresu programu – w celu podnoszenia świadomości regionalnej oraz zachowania ciągłości tradycyjnej kultury;
- popularyzacja unikalnych i żywych elementów kultur tradycyjnych poprzez tworzenie atrakcyjnych form upowszechniania przejawów kultur tradycyjnych, oraz wiedzy na temat niematerialnego dziedzictwa kulinarnego
Wymiana doświadczeń oraz prezentacja wyników badań dotyczących polskiej żywności w kontekście jej miejsca w dziedzictwie kulturowym w oparciu o wydarzenia związane z turystyką kulinarną w myśl idei od pola do stołu
Wśród prelegentów i osób prowadzących warsztaty znajdą się czołowi eksperci i praktycy wdrażający dobre praktyki w działalność branżową
Poprzednie konferencje podejmowały następujące tematy:
2024r – Turystyka kulinarna na rzecz dziedzictwa kulturowego
2023 r – Turystyka kulinarna na rzecz zrównoważonego rozwoju
2021 r. – Turystyka kulinarna – tradycja i innowacyjność.
2020 r. – Edukacyjna rola turystyki kulinarnej w rozwoju regionalnym.
2019 r. – Międzykulturowa turystyka kulinarna pokoleń.
2018 r. – Kulinaria w kształtowaniu produktu turystycznego. Teoria i praktyka.
2017 r. – Kulinaria – wizytówka regionów turystycznych.
2016 r. – Miejsce żywności tradycyjnej w kulturze, turystyce i dietetyce.
Wydarzenie jest skierowane do następujących grup odbiorców:
- przedstawicieli sektora turystycznego i samorządów lokalnych,
- przedstawicieli regionalnych organizacji turystycznych, stowarzyszeń, biur podróży, organizatorów i animatorów wydarzeń turystycznych,
- producentów i dystrybutorów żywności tradycyjnej,
- gestorów bazy hotelarskiej, agroturystycznej i gastronomicznej,
- osób zainteresowanych rozwojem lokalnym, tworzeniem i wykorzystywaniem lokalnych marek turystycznych i kształtowaniem kanonu kuchni polskiej,
- przedstawicieli nauki, badaczy, dydaktyków,
- nauczycieli szkół średnich, studentów, uczniów branżowych szkół średnich.
Programy poprzednich edycji konferencji znajdują się na FB – Turystyka Kulinarna oraz pod adresem: https://vistulahospitality.edu.pl/nauka-i-badania/konferencje
Wkrótce zamieścimy też program nowej edycji wydarzenia
Zgłoszenie udziału należy dokonać przy użyciu formularza pod linkiem.
Z wyrazami szacunku
dr inż. Piotr Dominik
T: 501838985
